Ensalada de quinua con pollo

En QueRecetas, te ense帽aremos a preparar una ensalada de quinua con pollo, zanahorias y legumbres. Una deliciosa y pr谩ctica combinaci贸n para la vida diaria de las personas que comen saludablemente. A continuaci贸n te comparto los ingrediente y como prepararla paso a paso y pru茅belo!

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驴Como preparar ensalada de quinoa con pollo?

Las recetas con quinua son sin贸nimo de una dieta saludable, ya que la quinua es un alimento muy nutritivo y no contiene gluten, en este caso, se suele servir con verduras y pollo. El resultado es una receta baja en calor铆as, perfecta para aquellos que se preocupan por su dieta!

Informaci贸n de la receta:

Personas: 4
Calor铆as: 126
Preparaci贸n: 12 Min
Cocci贸n: 45 Min
Total: 57 Min

Ingredientes

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  • 1 pechuga de pollo sin hueso,
  • 陆 taza de quinoa cruda,
  • 02 zanahorias,
  • 80 gramos de vaina prima,
  • 01 cucharadita de jengibre fresco rallado,
  • 02 cucharadas de salsa de soja,
  • 02 cucharaditas de miel,
  • 01 cucharada de vinagre de arroz,
  • 01 pizca de sal,
  • 01 pizca de pimienta molida,
  • 01 cucharadita de semillas de s茅samo,
  • 01 diente de ajo,
  • 01 cucharada de aceite de oliva,
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Preparaci贸n

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  • Lavar y cortar en trozos el pollo; luego sazonar con jengibre, salsa de soja, vinagre de arroz, pimienta negra y sal. Mezclar bien y reservar.
  • Pelar y lavar las zanahorias, luego cortarlas en tiras lo m谩s fino posible ya que vamos a utilizar crudas. Eso para dar un toque crujiente al momento de comer la ensalada. Pero puedes pasarlas por agua caliente o cocerlas.
  • Lavar la vainita cortar las puntas y luego cortar en mitades iguales, colocarlas en una olla dejar ir entre 5 a 7 minutos, luego escurrir y reservar.
  • Llevar a fuego una sart茅n con aceite y ajo chancado, colocar las vainitas ya cocidas y saltear durante 2 minutos para que se concentra el sabor del ajo y dorar ligeramente, agregar sal y pimienta al gusto.
  • Ahora lavaremos la quinoa, y cocinar de la misma manera que hacer el arroz.
  • En una sart茅n de preferencia antiadherente vamos a dorar el pollo durante 10 minutos. Cuidando que no se nos vaya a quemar.
  • Cuando la quinoa ya terminado de cocinar tomar un bold. En el fondo agregar la quinoa cocida, sobre ella agregar el pollo, al costado la zanahoria y las vainitas sancochadas.
  • Ahora s贸lo queda de justar de esta rica preparaci贸n en que la hemos nombrado receta ensalada de quinoa con pollo.
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Tips de la receta!

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  • En caso de no contar con vinagre de arroz ya que es ideal para mejorar y condimentado del pollo puedes optar por vinagre de manzana o de hecho no utilizar para la preparaci贸n.
  • La cucharada de miel la podemos agregar al momento de dorar el pollo o puedes utilizarlo como decoraci贸n al momento de servir.
  • Las semillas de s茅samo puedes utilizarlas Al momento de dorar las vainitas pero un minuto antes de apagar el fuego.

C贸mo ver谩s la preparaci贸n de esta instalada no es nada complicado y es m谩s se puede preparar en un corto tiempo. Por lo que se podr谩 disfrutar lo antes posible y perfectamente se puede hacer en una cena o desayuno. Claro que si estas adieta lo recomendable ser铆a sancochar el pollo.

Si te ha gustado la forma de preparar esta receta te sugerimos algunas m谩s relacionadas con ensaladas de verduras que las puedes ver en el siguiente apartado.

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