Patacones venezolanos

Tostones o patacones venezolanos? Bueno no hay que discutir el nombre, sabes porque? Porque el sabor y degustaci贸n es igual. Estos son muy consumidos en las playas de Venezuela, y para darles una mejor presentaci贸n prepararemos una fresca ensalada de zanahoria y col. Ambas deben ser frescas.

脥ndice de la receta()

    驴Como hacer patacones venezolanos?

    Para obtener unos ricos patacones muy crocantes debemos tener en cuenta dos cosas, una que el plato sus cascara o piel tenga buen brillo, es se帽al que est谩 listo para comer, el segundo punto, utilizar el aceite bien caliente.

    Informaci贸n de la receta

    Tiempo de preparaci贸n: 16 minutos
    Tiempo de cocci贸n: 24 minutos
    Comensales:聽4 personas
    Calor铆as: 347

    Ingredientes

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    • 2 pl谩tanos verdes
    • 1 zanahoria
    • 180 gramos de col fresca
    • Un lim贸n fresco
    • Mayonesa al gusto
    • Mostaza al gusto
    • Un litro de aceite que sea de tu elecci贸n
    • Pimienta, sal y az煤car al gusto
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    Preparaci贸n

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    • Con todos los ingredientes listos ahora ya estamos listos para empezar
    • Lavar los pl谩tanos la zanahoria y la col
    • Haremos una raya a lo largo del pl谩tano para luego pelarlos, en seguida los cortaremos en trozos de 5 a 7 cent铆metros de grosor.
    • Con al aceite listo bien caliente comenzaremos a fre铆rlos por un tiempo no mayor a 2 minutos.
    • Retiramos del aceite cuando est茅 dorados utilizando una espumadera.
    • Colocarlos en papel toalla para que se absorba el aceite restante, para chancarlos utilizaremos una tabla y u maso. Esto con mucho cuidado para conseguir unos tozones perfectos.
    • Ya que tenemos todos chancados nuevamente volvemos a fre铆rlos, esta vez es definitiva, aqu铆 deberemos fre铆rlos hasta que tomen un color dorado, de esta manera conseguiremos que nos queden muy crocantes.
    • Sacamos del aceite, volvemos a utilizar papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
    • Ahora ya solo queda preparar la ensalada de la col con la zanahoria, para ello te invito a que visites este enlace.
    • Con la ensalada preparada y que debe estar muy exquisita procedemos a servir nuestros tozones o patacones. Puedes servir la ensalada sobre ellos o a un costado, yo prefiero la ensalada en un plato aparte.
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    Nota Importante:

    Dependiendo del tama帽o del corte para hacer los patacones, se podr谩 comer como plato 煤nico o de lo contrario puedes optar por acompa帽ar con otras recetas, como pollo al horno o seco de pollo, sudado de pescado, un guiso de langostinos o gambas.

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