Patacones venezolanos

Tostones o patacones venezolanos? Bueno no hay que discutir el nombre, sabes porque? Porque el sabor y degustación es igual. Estos son muy consumidos en las playas de Venezuela, y para darles una mejor presentación prepararemos una fresca ensalada de zanahoria y col. Ambas deben ser frescas.

Índice del Contenido

    ¿Como hacer patacones venezolanos?

    Para obtener unos ricos patacones muy crocantes debemos tener en cuenta dos cosas, una que el plato sus cascara o piel tenga buen brillo, es señal que está listo para comer, el segundo punto, utilizar el aceite bien caliente.

    Información de la receta

    Tiempo de preparación: 16 minutos
    Tiempo de cocción: 24 minutos
    Comensales: 4 personas
    Calorías: 347

    Ingredientes

    [checklist_in_post]
    • 2 plátanos verdes
    • 1 zanahoria
    • 180 gramos de col fresca
    • Un limón fresco
    • Mayonesa al gusto
    • Mostaza al gusto
    • Un litro de aceite que sea de tu elección
    • Pimienta, sal y azúcar al gusto
    [/checklist_in_post]

    Preparación

    [checklist_in_post]
    • Con todos los ingredientes listos ahora ya estamos listos para empezar
    • Lavar los plátanos la zanahoria y la col
    • Haremos una raya a lo largo del plátano para luego pelarlos, en seguida los cortaremos en trozos de 5 a 7 centímetros de grosor.
    • Con al aceite listo bien caliente comenzaremos a freírlos por un tiempo no mayor a 2 minutos.
    • Retiramos del aceite cuando esté dorados utilizando una espumadera.
    • Colocarlos en papel toalla para que se absorba el aceite restante, para chancarlos utilizaremos una tabla y u maso. Esto con mucho cuidado para conseguir unos tozones perfectos.
    • Ya que tenemos todos chancados nuevamente volvemos a freírlos, esta vez es definitiva, aquí deberemos freírlos hasta que tomen un color dorado, de esta manera conseguiremos que nos queden muy crocantes.
    • Sacamos del aceite, volvemos a utilizar papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
    • Ahora ya solo queda preparar la ensalada de la col con la zanahoria, para ello te invito a que visites este enlace.
    • Con la ensalada preparada y que debe estar muy exquisita procedemos a servir nuestros tozones o patacones. Puedes servir la ensalada sobre ellos o a un costado, yo prefiero la ensalada en un plato aparte.
    [/checklist_in_post]

    Nota Importante:

    Dependiendo del tamaño del corte para hacer los patacones, se podrá comer como plato único o de lo contrario puedes optar por acompañar con otras recetas, como pollo al horno o seco de pollo, sudado de pescado, un guiso de langostinos o gambas.

    0/5 (0 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia. ¿Las aceptas? Leer más