Chicha Morada de Maíz

chicha maiz morado peruano; como hacer chicha maiz morado

La chicha de ma√≠z morado, es una de las bebidas que a todos los peruanos nos encanta, y la perfecta acompa√Īante de casi todos los platos de nuestra gastronom√≠a. Es tal su acogida que ya se ha hecho una espacio en casi toda la gastronom√≠a mundial. Y es un gran orgullo nacional. Qu√©date para aprender juntos a como prepararla.

√ćndice de la receta()

    ¬ŅComo preparar chicha morada de ma√≠z?

    La receta chicha morada peruana de maíz. Aquí en gustmas.com, compartiremos la receta original para prepararla de una manera exquisita y refrescante que de seguro querrás prepararla muy seguido a partir de ahora. Ya que te puede servir para obtener algunos ingresos extras. Esta rica bebida nutritiva permite a muchas personas hacer dinero gracias a su baja inversión y alto retorno económico. Podrás ganar dinero haciendo de esta bebida un negocio muy rentable.

    Información de la Receta

    Platos: 4
    Prep: 12 min
    Cocción: 01H:15min
    Calorías: 45 ckal

    Ingredientes

    04 und Maíz morado (entero),
    01 Pi√Īa entera,
    02 und Manzana verde,
    05 und Clavo de olor,
    02 ramas Canela,
    Az√ļcar al gusto,
    03 hojas de menta,
    COMPRAR INGREDIENTES

    Preparación

    1. Con una escobilla para lavar ropa, escobillaremos el ma√≠z morado y lavar con abundante agua. √Čste proceso lo hacemos para eliminar polvo e impurezas que se acumulan en el ma√≠z, ya que est√°n al aire libre,
    2. Cortar en tres o 4 partes la mazorca de maíz,
    3. En una olla grande cocinaremos, a√Īadimos las c√°scaras de manzana, la pi√Īa y clavo de olor con 03 litros de agua a fuego alto,
    4. Cocinar a fuego medio por un tiempo de 35 minutos,
    5. Retirar la olla del fuego, colar en un recipiente y nuevamente volvemos a cocinar con tres litros de agua. Sin retirar nada de la olla, mas que solo el liquido,
    6. Ya que ha vuelto a hervir por 30 minutos más, colar y juntar con la primera cocción que ya tenemos en el recipiente utilizado,
    7. A√Īadimos az√ļcar rubia o blanca, un lim√≥n exprimido y mover para endulzar al gusto,
    8. Dejar enfriar lo suficiente para llevar a la congeladora, en caso de querer disfrutar un vaso de ésta rica chicha helada,

    Para servir y acompa√Īar

    Hay dos maneras de servir la chicha de maíz morado:

    • La primera es que la podemos tomar como si fuera te o caf√©. Apenas a terminado de cocinar y colar, agregar az√ļcar y tomar. Perfecta para cuando hace fri√≥.
    • La segunda manera de servir es, dejar reposar al aire libre y luego llevar a la congeladora o refrigeradora; esperar dos a 3 horas, sacar agregar az√ļcar y lim√≥n. √Čsto es muy bueno para dias de mucho calor, tampoco debemos exagerar ya que tendremos problemas de gripe.

    Para acompa√Īar √©sta rica bebida, te recomendamos preparar una de nuestras recetas criollas peruanas que te listar√© en este enlace.

    Tips y secretos

    El principal tip y secreto para que sea la mejor chicha de maíz morado, es el siguiente.

    • Comprar el ma√≠z mas bueno de todos, utilizar manzanas verdes grandes, y no cocinar mas de tres veces. √Čsto depender√° de la cantidad de ma√≠z utilizado.
    • El jugo de lim√≥n deber√° ser agregado antes de tomar, de esta manera no se pondr√° agria.
    • La menta se agrega justo despu√©s de haber colado las dos cocinadas.

    Para un mejor disfrute, es recomendable servir en vaso de cristal transparente y el mas grande que tengas en casa.

    Historia de la Chicha Morada Peruana

    La chicha morada es una bebida proveniente de la regi√≥n andina del Per√ļ, cuya preparaci√≥n y consumo se ha expandido por todo el Per√ļ. En la actualidad es la bebida que se utiliza no solamente en los hogares; sino tambi√©n en muchos restaurantes. Es m√°s, la preparaci√≥n casera de esta chicha morada ha servido como una gran fuente y generaci√≥n de empleos ambulantes; pero la escasa oferta laboral a dado pase a esta manera de hacer dinero con una m√≠nima inversi√≥n.

    Los principales ingredientes son; ma√≠z morado. √Čste se consume desde hace muchos a√Īos y proviene de la √©poca prehisp√°nica e incaica. A d√≠a de hoy se consume de tres maneras mas conocidas; pero hay muchas otras que hablaremos en pr√≥ximas recetas.

    • La tradicional chicha de ma√≠z.
    • Mazamorra morada de ma√≠z
    • Refrescos procesados de ma√≠z morado

    Si te ha gustado la manera de preparar la receta de chicha morada peruana, te invitamos a que sigas navegando por nuestra web para conocer mas tradicionales comidas del Per√ļ. Tambi√©n puedes visitar nuestra selecci√≥n de bebidas t√≠picas.

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