Burritos de carne Picada

Los burritos de carne picada; son una comida popular del Norte de M茅xico. Se hacen con tortillas de trigo y se volvieron famosos, que ahora hay versiones que se adaptan casi con cualquier ingrediente que se les ponga; pero en esta ocasi贸n te voy a mostrar como preparar la receta m谩s tradicional y conocida, que sin duda una de las mejores; el relleno que lleva se hace con carne vacuna picada o cortada en trozos peque帽os y frijoles.

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驴Como preparar burritos con carne picada paso a paso?

Esta receta mexicana es bien f谩cil, y vas a quedar muy bien si lo que quieres es preparar una comida para varias personas o si tienes invitados en casa.

Informaci贸n de la receta:

Personas: 4
Calor铆as: 336
Preparaci贸n: 12 Min
Cocci贸n: 27 Min

De preferencia esta receta podr铆as prepararla para un domingo familiar o tarde de amigos los s谩bados, claro siempre y cuando a ellos les encanta comer algo tradicional de M茅xico como los burritos rellenos de carne.

Ingredientes

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  • 06 tortillas de trigo grandes,
  • 01 cebolla,
  • 1/2 kg de carne picada de res,
  • 100 gr de frijoles refritos,
  • 01聽 pimiento rojo,
  • 01 pimiento verde,
  • 02 chiles jalape帽os,
  • 02 tomates de rojos o jitomates,
  • Queso agusto para derretir,
  • 01 diente de ajo,
  • Pimienta negra molida,
  • Sal al gusto,
  • Aceite vegetal de sabor neutro, canola o aceite girasol,
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Preparaci贸n

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  • Pela la cebolla y c贸rtala en cubos peque帽os. El diente de ajo pelarlo y triturarlo.
  • Tomar los pimientos, el tomate y los chiles, lavarlos bien, remover las venas blancas y las semillas de los chiles y los pimientos, corta todo en cubos peque帽os.
  • Poner a calentar una sart茅n con un chorro de aceite, y una vez que est茅 el aceite caliente bajar la hornilla a fuego moderado y echar la cebolla y el ajo, dejarlos en el fuego hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente.
  • Echar en la misma sart茅n los tomates, seguido de los pimientos y los chiles cortados, dejarlos que se cocine un par de minutos para que se evapore el agua del tomate.
  • Remover los ingredientes que tienes en la sart茅n y agregar la carne. Mezclar y bajar un poco la hornilla de la cocina. Dejar que la carne se cocina a fuego bajo en la sart茅n hasta que est茅 cocida.
  • Mientras la carne se cocina raya y corta en trozos el queso.
  • Cuando la carne est茅 lista, agrega sal y pimienta a gusto. Remover toda la preparaci贸n para que se mezclen bien y dale una probadita. Ajustar la saz贸n si es necesario.
  • Calentar un poco cada tortilla en la plancha(untada con un poco de aceite vegetal) a fuego bajo, de manera que se entibien. Hay que tratar de calentar las r谩pido para evitar que se endurezca.
  • Extender cada tortilla en un plat贸 y distribuir los frijoles refritos en el centro de cada tortilla.
  • Luego ponerle a cada una un pu帽ado de carne, y espolvorear con bastante queso por arriba.
  • Doblar los extremos de cada tortilla hacia el centro y enrollarla hasta darles forma de tubo.
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Ahora viene lo dif铆cil(lo mas f谩cil), empezar a degustar cada burrito bien picante gracias a los chiles.

Tips Para la Receta

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No es obligatorio que sirvas los burritos armados. Si quieres puedes servir aparte las tortillas, el queso y la carne para que cada uno acomode a gusto su propio plato. Pero si eres una mam谩 consentidora; entonces esto tip no lo tomes en cuenta.

Mientras m谩s frescas sean las tortillas much铆simo mejor. Ya que ofrece la facilidad de poderlos enrollar sin problemas. Para evitarnos el disgusto de no disfrutar unos ricos burritos, no utilizar tortillas demasiado duras.

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