malarrabia norteña; como preparar la malarrabia piurana

Malarrabia

La malarrabia, es una comida que su principal ingrediente es el plátano maduro y el queso fresco. Puede ser queso de vaca o de cabra; pero queda mucho mejor con el queso de vaca. Este plato su tradición es prepararlo solo para semana santa, ya que se acompaña muy bien con el pescado(sudado o frito),…

humitas verdes receta peruana

Humitas de choclo

Las humas verdes de choclo calientes son muy ricas para acompañar con un pollo al horno, o con una rica y crujiente sarsa criolla de cebolla; Pero hay un secreto que muchos no conocen, y ese te lo contaré al final de la preparación. Por ahora te digo que si prestas atención a la receta, de…

ají de gallina receta peruana para 6 personas

Ají de gallina

El Ají de Gallina es uno de los platos más populares en el Perú que encanta a la mayoría de los paladares y además es un plato de fácil preparación, que lleva entre sus principales ingredientes nuestro preciado ají Amarillo(escabeche). Y aunque su nombre lo contradiga, en la mayoría de los hogares peruanos esta receta se prepara con…