ensalada clasica waldorf; como hacer la ensalada clasica waldorf

Ensalada Waldorf

Hoy comparto una sencilla manera de hacer la receta de la ensalada waldorf paso a paso. Las ensaladas son las m谩s grandiosas maravillas que nos da el arte culinario de experimentar sabores frescos naturales y deliciosos. Donde se une la creatividad y combinaci贸n de ingredientes. Existen muchas recetas innovadoras de ensaladas, as铆 como tambi茅n recetas tradicionales que han hecho famosa una regi贸n, una cultura y un sentir, en este caso, te traemos una afamada receta patentada por el lujoso Hotel Waldorf hace ya unos cien a帽os, y que sigue estando en boga en la actualidad, punte谩ndose como una de las favoritas para los visitantes del hotel y para el resto del mundo.

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驴Como se prepara la receta ensalada waldorf?

La ensalada waldorf original es una ensalada sencilla que se prepara de modo r谩pido y se sirve en fr铆o, siendo una combinaci贸n exquisita que la ha hecho famosa. As铆 que an铆mate y sorprende a tus comensales con esta elegante y distintiva receta de la alta cocina, ideal como guarnici贸n.

Informaci贸n de la Receta

Platos: 4
Prep: 15Min
Cocci贸n: 15Min
Calor铆as: 65 kcal

Ingredientes

300 gr de Lechuga fresca rizada,
02 Ramas de apio,
25 gr de Nueces sin c谩scara,
1/2 Cucharadita de mostaza,
02 Huevos,
Sumo de un Lim贸n,
30 gr de Ar谩ndanos frescos,
1/2 Taza de Vinagre,
1/2 Taza de Aceite de oliva,
Sal y pimienta
COMPRAR INGREDIENTES

Preparaci贸n

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  • Mayonesa para a ensalada Waldorf:
  1. Para esta deliciosa ensalada tienes la opci贸n de usar cualquier mayonesa gen茅rica, sin embargo nosotros apostamos por una mayonesa fresca hecha en la cocina. As铆 que toma los huevos, y separa la yema de la clara;
  2. Toma la yema, y ponla en la licuadora a batir, y comienza poco a poco a incorporarle el aceite de oliva, eso har谩 emulsionar la mezcla;
  3. Exprime un poco de medio lim贸n, agrega la mostaza, un chorrito de vinagre, y contin煤a licuando;
  4. Finalmente coloca un poco de sal y un poco de az煤car, asegur谩ndote que quede con el temple necesario, el cual puedes modificar incorporando m谩s aceite;
  • Ensalada Waldorf:
  1. Con respecto a la ensalada, lo primero que haremos es tomar las nueces, picarlas y tostarlas durante cortos minutos en una sart茅n a fuego medio, debes garantizar que queden tostadas de modo uniforme;
  2. Luego pela la manzana verde, y c贸rtala en cuadros, desechando el coraz贸n;
  3. Toma un bol y coloca las manzanas troceadas, las nueves, un poco de apio fresco cortado en tiras largas, y la mayonesa, y mezcla bien;
  4. Lava bien las lechugas esc煤rrelas, y c贸rtalas con la mano, de modo que puedas colocarlas de modo uniforme y decorativo en el plato donde vayas a servir, y prep谩rate para degustar tu deliciosa ensalada.

Para servir y acompa帽ar

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Para servir la ensalada Waldorf debes hacer una delicada cama de lechuga en el plato, posteriormente colocas, de modo decorativo y est茅tico, la mezcla de ingredientes que has preparado en el bol, y finalmente puedes decorar con ar谩ndonos frescos, y con m谩s apio en ramas cortado de modo min煤sculo.

Si deseas hacer un plato principal para esta ensalada, sigue este enlace en la que tengo para ti una secci贸n de deliciosas recetas ideales para toda ensalada.

Tips y secretos de la receta

Si quieres hacer resaltar al m谩ximo tu receta juega con la proporci贸n de mostaza, e incluso puedes hacer uso de la mostaza con aditivos de miel.

Para aligerar un poco la receta puedes usar yogurt en vez de mayonesa, cambiara un poco el sabor tradicional pero es una excelente combinaci贸n.

Esta es una versi贸n de preparar en casa la ensalada Waldorf. Se puede encontrar otras maneras de preparar con: pollo, queso, huevo cocido u lomo de ternera cocido.

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