Camarones al Curry Fácil

¿Deseas otra receta de camarones con curry? Echa un vistazo a esta recomendación, que compartimos aquí en QueRecetas y que estará lista en sólo 15 minutos!

Índice de la receta()

    ¿Como preparar camarones al curry?

    Descubre a continuación cómo hacer camarones al curry servidos con arroz (me gusta usar jazmín tailandés) y tu comida ya estará lista! Todos los detalles sobre esta receta de curry de camarones se pueden encontrar aquí en QueRecetas.

    Información de la receta:

    Personas: 4
    Calorías: 265
    Preparación: 12 Min
    Cocción: 35 Min
    Total: 47 Min

    Ingredientes

    Utilizar los ingredientes más frescos posibles al igual que los camarones. Para de esta manera obtener una preparación exquisita.

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    • 01 cebolla,
    • 01 cucharada de aceite,
    • 01 diente de ajo picado,
    • ½ cucharadita de jengibre rallado,
    • ¼ cucharadita de curry amarillo,
    • ½ cucharadita de cúrcuma,
    • ½ cucharadita de comino,
    • ½ cucharada de pasta de tomate,
    • 400 ml de leche de coco,
    • 100 gramos de espinacas,
    • 250 gramos de camarones,
    • Sal,
    • Culantro (ilantro),
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    Preparación

    Para realizar la preparación de Camarones al curry. Es importante tener los ingredientes limpios y cortados para ahorrarnos tiempo. A continuación los pasos.

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    • Cortaremos la cebolla y el ajo en cuadritos y luego saltear en aceite durante 4 minutos a fuego medio. Hasta que la cebolla este transparente, evitar que se queme ya que el curri quedará con un sabor amargo.
    • Ahora añadiremos las especies como es el jengibre rallado, el curry, pimentón, comino, la cúrcuma, la sal . Todo esto debe ser al gusto.
    • Y finalmente agregamos la pasta de tomate, referir por un minuto o hasta que los ingredientes hayan suelto su aroma.
    • Luego debemos añadir en la leche de coco y dejar cocinando a fuego medio hasta que hierva.
    • Ahora debemos agregar los camarones dejar hervir por 4 minutos hasta que el camarón tomé un color rosado, agregar ahora las espinacas y dejar un minuto más.
    • Ahora que ya se ha cocinado debemos agregar cilantro al gusto. Y servir bien caliente.
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    Como servir los camarones al Curry?

    Los mariscos, como en esta receta hemos utilizado camarones quedan perfectamente como una porción de arroz blanco o amarillo. Para decorar podemos utilizar como en el caso mío rodajas de ají rocoto. He utilizado también brócoli pasado por agua caliente y unas pequeñas astillas de apio.

    Tips de la receta?

    • No cocinar demasiado tiempo los camarones, pueden perder sabor y textura Al momento de saborearlos.
    • La cebolla es importante cortarla en cuadritos bien pequeñitos para así poderla freír mucho mejor el tamaño a elegir dependerá de tu facilidad para cortarla.
    • El jengibre puede ser rayado o chancado. En mi caso yo prefiero utilizarlo chancado o molido.
    • El cilantro que en otros países es conocido como culantro, acostumbro a agregarlo ya cuando es servido en los platos.

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