Ceviche de Calamar

Nada m谩s rico pr谩ctico y f谩cil de hacer como la receta ceviche de calamar fresco. Si quieres algo para sorprender a tus invitados entonces esto es lo que necesitas.

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驴Como hacer ceviche de calamar para vender?

Es s煤per econ贸mica con altos niveles de nutrici贸n tambi茅n se le conoce como salsa picante a base de calamares. Y esta es muy beneficiosa por su alto contenido proteico. Por ello aqu铆 en la web 100% dedicada a la receta de ceviche te comparto los ingredientes y pasos para la preparaci贸n de ella.

Informaci贸n de la receta

Calor铆as: 222
Comensales: 4 Personas
Preparaci贸n: 7 Min
Cocci贸n: 15 Min
Total: 22 Min

Ingredientes

Muy importante que el calamar sea fresco para que el ceviche salga lo m谩s rico posible.

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  • 1 kg de calamar,
  • 1聽 aji (chile),
  • 1 cebolla,
  • 40 gr de culantro(cilantro) picado,
  • 9 limones frescos,
  • Sal, pimienta聽 al gusto,
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Preparaci贸n

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Para preparar este ceviche con calamar como ingrediente principal deber谩s seguir a detalle los pasos que a continuaci贸n te comparto.

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  • Lavar bien el calamar para posteriormente llevarlo a cocinar por al menos 8 minutos y si a煤n est谩 algo crudo cocinar lo 2 minutos m谩s.
  • Dejar reposar un recipiente o coladera hasta para que se enfr铆e y poder cortar sin ning煤n problema.
  • Cortamos la cebolla en juliana reposar en agua con hielo.
  • Lavar y exprimir los limones en un vaso y evitar que tenga las semillas.
  • Mezclar cebolla aj铆 picado limo o rocoto junto con el jugo de lim贸n sal sazonador al gusto y para terminar salpicamos el culantro volver a mezclar.
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Como servir y Acompa帽ar?

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Puede servir los en platos planos o tambi茅n utilizar las copas para c贸cteles qu茅 son ideales para este tipo de ceviche, tal como lo muestra en la imagen que te he compartido Al iniciar la receta.

Para servir este ceviche pod茅s utilizar hojas de de lechuga, choclo, cancha, camote, arroz blanco. O comer s贸lo si lo que quieres es degustarlo de esta manera. Tambi茅n puedes servir con patacones o chifles de pl谩tano verde.

Si la cantidad de ceviche que preparaste result贸 demasiado lo cual sobr贸, no te preocupes que lo puedes guardar en la refrigeradora y poder comerlo sin ning煤n problema pasado unas horas o incluso unos d铆as. No perder谩 su sabor y menos su deseo por comerlo

Preguntas!

Quiz谩 se te vaya a surgir las preguntas que a continuaci贸n te detallar茅 por lo cual tambi茅n las dej贸 con su respuesta y quitarte, despejarte cualquier duda.

Cuanto tiempo debo cocinar el calamar para ceviche?

El tiempo recomendado para cocinar el calamar son m谩ximo 7 minutos.聽La preparaci贸n de este ceviche se puede hacer A trav茅s de anillos de calamar o trozos del cuerpo del calamar.聽No se te ocurra en la vida comer calamar crudo porque puede resultar muy perjudicial para la salud. Algunos acostumbran hacer c贸ctel de calamar y el parecido es muy similar a esta receta solamente que utilizan el agua donde se cocinado mezclado con unos ingredientes extra al cual se le agrega leche.

Ahora solamente nos queda por parte tuya apoyarme compartiendo esta receta tambi茅n puedes darle una calificaci贸n de cinco estrellas o cuatro si te ha parecido regular. Y lo m谩s importante contarnos tu experiencia durante la preparaci贸n en la secci贸n de comentarios que gustosamente te responder茅.

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