Ceviche de langostinos

La receta ceviche de langostinos es una variante del ceviche conocido como camar贸n la diferencia est谩 aqu铆 en que el camar贸n se cr铆a en agua dulce y el langostino se siembra en agua salada, algunos los siembran como en el caso de las empresas que se dedican a la exportaci贸n de langostino y otro se le conoce langostino de mar el cual crece de forma natural.

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驴Como hacer ceviche peruano de langostino para vender?

Considerado uno de los platillos m谩s ligeros de preparar, verdaderamente sabroso, gustoso a todos los paladares. El ceviche de langostinos es para m铆 el que m谩s se adecua para compartir en las reuniones con mis amigos en tares de playa, o en comidas familiares.

Informaci贸n de la receta

Tiempo de preparaci贸n: 22 minutos
Tiempo de cocci贸n: 20 minutos
Total: 42 minutos
Comensales:聽4 personas
Calor铆as: 242

Ingredientes

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  • 800 gr. de langostinos,
  • 1 Cebolla,
  • 1/2 aj铆 rocoto,
  • 11 limones,
  • Cilantro (culantro),
  • Sal,
  • Ajinomoto(sazonador),
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Quiz谩 sea un poco dif铆cil conseguir los langostinos para este ceviche; pero puedes preparar un ceviche de pescado, el resultado ser谩 id茅ntico. O en el mayor de los casos un ceviche de camarones.

Los pasos para conseguir un exquisito ceviche de langostinos es tan sencillo como coger una cuchara y comenzar a degustar. Ya falta poco para disfrutarlo!.

Preparaci贸n

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  • Pelar los langostions, sacar la tripa lavar bien y dejar que se escurran.
  • Lavamos la cebolla y procedemos a cortar al estilo juliana. Lavar y dejar en agua.
  • Exprimir los limones en un vaso.
  • En una fuente de vidrio echar el langostino enteros, el jugo de lim贸n, el aj铆, la sal, y dejar unos 15, minutos para que haga su trabajo el lim贸n junto con la sal y el sazonador
  • Ahora es momento de agregar la cebolla picada, culantro.
  • Volver a mezclar con una cuchara y sazonar con un toque de rocoto.
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Para acompa帽ar o servir el ceviche de langostinos

Puedes acompa帽ar con arroz, cancha, yuca, choclo sancochado o como en mi caso, suelo comerlo solo. Es uno de los platillos que no necesita de mucho acompa帽amiento; a no ser que sea una y bien halada cerveza o vino blanco.

Sab铆as qu茅?

El langositno es uno de los mariscos que m谩s se produce en el norte del Per煤, exactamente en la Ciudad de Tumbes. Esta ciudad es considerada el caribe sudamericano.聽Y hay muchas empresas langostineras dedicadas a este sector laboral brindando grandes fuentes de trabajo para j贸venes profesionales, y personas con alguna habilidad.

Y ya te decidiste a prepararlo?. Como ver谩s no es tan complicado y en tan solo 25 minutos estar谩s disfrutando de 茅l. Cu茅ntame como fue tu experiencia, valora 茅sta receta y comp谩rtela en las redes sociales.

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