Lentejas con Espinacas

La receta lentejas con espinacas, es la receta perfecta para las personas que gustan de las verduras, o para quienes se les tiene prohibido comer alg煤n tipo de carne. Para que el sabor de este plato quede en su punto es importante seguir algunos tips que te brindare. Te aseguro que te va a encantar este platillo.

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驴Como preparar lentejas con espinaca?

La f谩cil preparaci贸n y el corto tiempo de cocci贸n convierten a esta receta en una de las m谩s visitadas de este blog. Al igual que las otras recetas con lentejas hoy utilizaremos las lentejas pardinas. Sigue leyendo para conocer todos los pasos de preparaci贸n.

Informaci贸n de la receta

Calor铆as: 289
Comensales: 4
Preparaci贸n: 10 min
Cocci贸n: 14 min

Ingredientes

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  • 380 gr de lentejas,
  • 270 gr de espinacas frescas,
  • 01 cebolla picada en cubos,
  • Agua,
  • 03 dientes de ajo picados,
  • 01 hoja de laurel,
  • 01 zanahoria picada en cubos,
  • Sal,
  • 1 chorrito de vinagre,
  • Aceite,
  • 1 cucharadita de piment贸n,
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Preparaci贸n

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  • Iniciamos la receta listando todos los ingredientes antes compartidos, luego procedemos a lavarlos y reservarlos.
  • Ahora retiramos los tallos de las espinacas y reservar en un blow. Es importante desinfectarlas y para ello vamos a utilizar, zumo de lim贸n o vinagre, a帽adir agua y dejar durante 25 minutos.
  • En la olla express agregar aceite oliva, calentar, y finalmente el ajo, la cebolla. Dorar hasta que tomen color cristalino.
  • Agregar la zanahoria picada en cubos, el pimienton. Ahora el laurel y para finalizar las lentejas. Sofre铆r unos dos minutos. Agregar agua y programar a 13 minutos la cocci贸n.
  • Mientras se cocinan las lentejas, picar las espinacas y reservar.
  • Luego del tiempo de cocci贸n a帽adir las espinacas, dejar聽 hervir unos 5 minutos m谩s y servir.
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Tips de la receta

Hay varias maneras de preparar esta rica receta ideal para veganos y vegetarianos. Puedes utilizar lentejas precocidas, lo que te ahorrar谩 el tiempo de cocci贸n.

Puedes usar una olla express para cualquier tipo de lentejas, incluidas las precocidas y las cocinadas del d铆a anterior. Al igual si tienes pensado usar lentejas remojadas durante toda la noche.

As铆 mismo puedes sofre铆r las espinacas y cocinarlas junto a las lentejas o dejarlas para el final. Yo prefiero que las espinacas no se cocinen mas de 4 minutos.

Para a帽adirle algo mas de sabores a la recete puedes utilizar caldo de pollo o ramitas de tomillo.

Si te ha gustado no olvides visitar mas recetas como estas a continuaci贸n y dejar una valoraci贸n en las estrellas.

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