Lentejas con pl√°tano verde

Estas lentejas con pl√°tano verde se puede decir son las m√°s populares en las ciudades de la costa peruana. Las podemos encontrar en la mayor√≠a de los restaurantes como parte de los men√ļs. Y ni que decir de todos los hogares. La manera de prepararlas son variadas, y aqu√≠ te las comparto.

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√ćndice de la receta()

    ¬ŅComo preparar lentejas con pl√°tano verde?

    Cocinar o preparar unas jugosas lentejas con pl√°tano verde es tan sencillo que lo mas probable es que desde ahora se convertir√°n en tus favoritas. Son sencillas de preparar y super r√°pidas. Solo se trata de pelar y picar el pl√°tano, hacer un guiso, a√Īadir el pl√°tano junto con las lentejas sazonarlas y esperar. El resultado ser√° un delicioso plato para degustar.

    Información de la receta

    Calorías: 273
    Comensales: 4
    Preparación: 10 min
    Cocción: 16 min

    Ingredientes

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    • 320 gr de lenteja,
    • ¬Ĺ¬† cebolla picada,
    • 03 dientes de ajo picado,
    • 01¬† zanahoria mediana picada,
    • ¬Ĺ taza de tomates picados,
    • 01 pl√°tano verde, pelado y picados,
    • Sal y pimienta,
    • Aceite,
    • Cilantro fresco picado,
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    Preparación

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    • Iniciamos la preparaci√≥n pelando, lavando y cortando en cubos bien peque√Īitos los pl√°tanos. Reservar en agua para que no se vayan a poner color negro.
    • Ahora lavamos las lentejas y reservar tapadas.
    • Pelar la cebolla, picar y lavarla.
    • Pelar el ajo(picarlo en cubos o machacarlo en el mortero) Con una pizca de sal.
    • ¬†Opcional(pelar, lavar y picar una zanahoria en cubitos). Reservar.
    • En la olla express(nuestra favorita) agregar aceite de oliva, calentar y luego agregar el ajo y la cebolla, sofre√≠r unos 2 minutos, echar la zanahoria, las lentejas, y el pl√°tano. Sofre√≠r unos 3 minutos m√°s. Agregamos agua, las hojas de laureles y finalmente los cubos de caldo.
    • Programar a no mas de 15 minutos. Apagar y retocar el sabor de sal y sazonador.
    • Picar perejil o culantro para servir nuestras ricas lentejas con pl√°tano verde.
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    Tips para la receta

    Si deseas unas lentejas con pl√°tano en donde no se vea; pero que si se sienta el sabor del pl√°tano entonces debes rayar el pl√°tano para agregarlo a la olla. Tambi√©n puedes licuarlo; pero no es recomendable ya que al momento de hervir har√° peque√Īas explosiones que no se ver√°n bien, ademas de que se puede pegar en el fondo de la olla.

    Las dos maneras mas f√°ciles y con mejor resultado para una buena presentaci√≥n del plato es: picar en cubos peque√Īos y cortarlo al estilo juliana. Sofreirlo junto a las lentejas y cocinarlo. As√≠ tendr√° mejor sabor y textura la preparaci√≥n.

    Puedes a√Īadir caldo de pollo o una presa para darle un toque adicional al caldo de las lentejas.

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