Arroz a la Jardinera

El arroz con pollo a la jardinera es una receta que toma un tiempo prudente la preparación; pero cada segundo vale la pena esperar. Es una perfecta combinación de ingredientes multicolores que dan mucha vitalidad a este plato. Aquí te comparto la manera mas sencilla de prepararlo en casa o en tu cocina de restaurante.

Índice del Contenido

    ¿Cómo preparar la receta de arroz a la jardinera en olla arrocera?

    Es tan sencillo de preparar y aquí una breve introducción a los pasos completos. Para empezar debemos cortar la zanahoria, desgranar el choclo y las arvejas, luego lavar y reservar. Guisar la cebolla, el ajo y demás ingredientes. Sofreír para finalmente agregar el arroz y dejar cocinar. Sigue la lectura para ver la preparación completa.

    Información de la receta

    Raciones: 4 personas
    Calorías: 458
    Preparación: 17 min
    Cocción: 35 min
    Total: 52 min

    Ingredientes

    • 04 tazas de arroz de tu preferencia,
    • 01 cebolla picada en cuadritos,
    • 01 taza de choclo desgranado lavado,
    • 01 taza de arvejas lavadas,
    • 01 zanahoria picada en cuadritos,
    • Aceite de tu preferencia y al gusto,
    • 01 cucharada de palillo molido,
    • 04 cucharadas de ajo molido,
    • 1/2 taza de ají amarillo molido,
    • Sal, pimienta y comino al gusto,

    Preparación

    1. En una olla con capacidad para 4 personas agregar aceite, calentar e ir echando los siguientes ingredientes: cebolla, ajo molido, palillo, ají amarillo, sal, pimienta y comino. Freír bien dorados y evitar que se quemen;
    2. Ya que han tomado un color brillante cristalino es momento de agregar los demás ingredientes: la zanahoria, las arvejas, y el choclo serrano desgranado. Sofreír unos minutos hasta que estén cristalinos. Y agregar el agua necesaria. Tapar;
    3. Lavamos el arroz tres veces. Mientras esperamos a que rompa en hervor para agregar el arroz. Mezclamos bien con una cuchara, rectificamos de sal y dejar cocinar;
    4.  Esperar el tiempo que tu olla lo indique.
    5. Y Para que te salga un arroz bien graneado rocía tres cucharadas de aceite mezcla con un tenedor de madera y deja secar unos minutos más;
    6. Pasado el tiempo de cocción ya solo queda servir y degustar tu rico arroz a la jardinera;

    ¿Cómo servir y acompañar el arroz a la jardinera?

    El arroz a la jardinera es uno de esos platos que queda muy bien con una gran variedad de acompañantes, puedes acompañarlo con: una sarsa criolla de cebolla, pollo frito, pollo al horno, pollo asado, croquetas, empanadas, papa a la huancahina o una deliciosa causa rellena.

    Video receta del arroz a la jardinera

    Incluso puedes acompañarlo con una ensalada fresca de verduras para mantener la línea. Y de beber una rica limonada o agua de piña

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