Arroz chaufa de mariscos

El arroz chaufa de mariscos es una de las recetas favoritas y preferidas de quienes gustan de los mariscos. Es muy popular en toda la regi贸n costa del Per煤, que va desde el norte hasta el sur. Es sumamente deliciosa, apetitosa y nutritiva.

PROGRAMA 100% ONLINE DESDE CASA
馃槏DESCUBRE LAS T脡CNICAS Y HABILIDADES PARA CONVERTIRTE EN UN MAESTRO DE LA PASTELER脥A Y LA DECORACI脫N 馃憞Conoce m谩s en en el bot贸n de abajo馃憞

驴Como preparar arroz chaufa de mariscos?

Ya en una receta anterior compartimos arroz chaufa de carne, hoy tenemos para ti una nueva versi贸n aqu铆 tenemos para ti la preparaci贸n del arroz chaufa de mariscos, considerada por muchos una receta afrodis铆aca, todo debido a la perfecta combinaci贸n de los mariscos. Sigue leyendo para aprender paso a paso.

Informaci贸n de la receta

Preparaci贸n: 5 minutos
Cocci贸n: 10 minutos
Calor铆as: 鈥183 kcal
Personas: 4

Ingredientes

[checklist_in_post]
  • 350 grs de arroz graneado,
  • 25 grs pulpo cocido,
  • 25 grs calamar,
  • 25 grs caracol,
  • 10 langostinos,
  • 70 grs cebolla china picada,
  • 02 conchas de abanico,
  • 01 pimenton picado en cubos,
  • 02 huevos,
  • kion y ajo picados o licuados(frescos),
  • sillao y sal al gusto,
  • aceite de ajonjoli al gusto,
  • aceite vegetal,
[/checklist_in_post]

Preparaci贸n

PROGRAMA 100% ONLINE DESDE CASA
馃槏DESCUBRE LAS T脡CNICAS Y HABILIDADES PARA CONVERTIRTE EN UN MAESTRO DE LA PASTELER脥A Y LA DECORACI脫N 馃憞Conoce m谩s en en el bot贸n de abajo馃憞
[checklist_in_post]
  • Ya con todos los mariscos en un recipiente(comprarlo picados) lavarlos bien, escurrir y sazonar con ajo, kion molido y sal al gusto.
  • Llevar a fuego un sarten(grande con fondo) agregar aceite, buen chorro. Ya caliente agregar con cuidado los mariscos y sofre铆rlos bien. Al momento de agregarlos saltearlos para que tengan un toque de humo, si el sarten se llena de fuego no te preocupes, sigue moviendo para que se apague solo.
  • Luego seguir moviendo con una cuchara grande de madera. Luego de unos 3 minutos, hacer un espacio dentro del sarten para agregar los dos huevos. Si hay poco aceite agregar un poco mas en el espacio vac铆o, agregar los huevos, fre铆rlos sin revolverlos, solo trozando en peque帽os pedazos.
  • Agregamos la cebolla china, revolver todo, bajar el fuego. Nuevamente saltearlo para que la cebolla y el huevo tomen el sabor a humo. Toque tradicional de esta receta.
  • Ahora es momento de agregar la salsa de osti贸n. Mezclar nuevamente.
  • Agregamos el arroz fr铆o graneado, verter salsa de soya o sillao, mezclar hasta que el arroz tome un color uniforme color marr贸n claro.
  • Finalmente el aceite de ajonjol铆. Servir y degustar. La concha de abanico es para decorar la presentaci贸n del plato.
[/checklist_in_post]

Tips de la receta

PROGRAMA 100% ONLINE DESDE CASA
馃槏DESCUBRE LAS T脡CNICAS Y HABILIDADES PARA CONVERTIRTE EN UN MAESTRO DE LA PASTELER脥A Y LA DECORACI脫N 馃憞Conoce m谩s en en el bot贸n de abajo馃憞

Tan facil como hacer un arroz blanco, que es un ingrediente necesario para este plato, lo cual es importante tenerlo ya cocinado. De preferencia del d铆a anterior. O de horas. Debe estar fr铆o y graneado.

El sillao o salsa de soya no se deben usar juntos, es preferible usar solo uno para este plato.

Si lo deseas puedes hacer la tradicional tortilla de huevo por separado y picarlo, luego agregarla a la preparaci贸n.

El aceite de ajonjol铆 si o si debe ser agregado al final para que le de un toque mas brillante al chaufa.

Si te ha gustado la receta no te vayas sin dejar una valoraci贸n en las 5 estrellas y compartir la receta en las redes sociales.

PROGRAMA 100% ONLINE DESDE CASA
馃槏DESCUBRE LAS T脡CNICAS Y HABILIDADES PARA CONVERTIRTE EN UN MAESTRO DE LA PASTELER脥A Y LA DECORACI脫N 馃憞Conoce m谩s en en el bot贸n de abajo馃憞
0/5 (0 Reviews)