Arroz chaufa de pollo

La receta del arroz chaufa de pollo tiene muy buen sabor al paladar, es para mi una de las m谩s f谩ciles de preparar y gracias a ella tengo un peque帽o negocio de comida. Pero eso no es todo. Es muy deliciosa ya que combina a la perfecci贸n la comida china con la comida peruana. Sigue leyendo para ver los pasos de prepraci贸n.

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驴Como preparar arroz chaufa de pollo peruano?

Este plato que es la fusi贸n de la comida oriental con la gastronom铆a peruana es muy sencillo de preparar y toma muy poco聽 tiempo. Y se puede hacer de varias maneras. Esta es la nuestra:

Lavar, sazonar y sofre铆r el pollo, fre铆r y cortar la tortilla de huevo, cortar los demas ingredientes en cubos. Sofreir el arroz ya cocinado horas antes y finalmente agregar el pollo, integrar bien y servir. 驴Quieres hacerlo paso a paso? Sigue la preparaci贸n a continuaci贸n.

Informaci贸n de la receta

Tiempo de Preparaci贸n: 15 min
Tiempo de Cocci贸n: 12 min
Rendimiento: 聽4 personas
Calor铆as: 275 kcal

Ingredientes para el arroz chaufa

  • 4 tazas de arroz,
  • 200 gramos de hot dog,
  • 4 huevos,
  • 150 gramos de cebolla china cortada en trocitos,
  • 50 gr de kion (jenjibre) rallado,
  • Sillao,
  • Aceite vegetal,
  • Sal al gusto,
  • Sazonador,

Preparaci贸n del arroz chaufa de pollo

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  • Lavar y cocinar el arroz una hora antes. Cocinar con poca sal y ajo. Sacar de la olla y ponerlo en una fuente planta para que enfr铆e y poder usarlo al momento de hacerlo chaufa;
  • Batir los huevos en un plato hondo peque帽o con sal al gusto. Reservar;
  • Cortar en rodajas el jogdog con la aceituna en tiras finas y reservar;
  • Picar las hojas de la cebolla china lavar y reservar;
  • Cortar en cubos el pollo, sazonar con sal, jugo de medio lim贸n, kion y sazonador. Dejar reposar 1o minutos;
  • Calentar 3 cucharadas de aceite y sofre铆r el pollo durante 5 minutos. Tapar para que evapore y cocinarlo. Luego destapar y volver a sofre铆r para que se consuma el jugo. Reservar;
  • Freir la tortilla de huevo, cortar en cubos y reservar;
  • En la fuente u olla que tienes el arroz ya fr铆o agregar sillao o salsa china, agregar los dem谩s ingredientes y mesclar con un tenedor grande de madera;
  • Procura agregar la cebolla china al final para que el chaufa tenga mejor sabor;
  • Servir y degustar con ensalada de tu preferencia;

Tips de la receta arroz chaufa de pollo

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Si no deseas sofreir el pollo, puedes cocinarlo con sal y sazonador agregarle hojas de laurel o 5 rodajas de ki贸n. Dejar enfriar y deshebrar la carne. En un sarten dorarlo con aceite de oliva y agregarlo al arroz.

Recomendable siempre utilizar arroz frio bien graneado para que el chaufa salga bien suelto y no pegajoso.

Puedes sofre铆r el arroz en un sarten grande aceite de oliva.

Para acompa帽ar el arroz chaufa de pollo

Este es un plato muy completo casi no necesita de acompa帽ante para degustarlo; pero siempre se puede improvisar y estos son los gustitos que no deben faltar al momento de servirlo:

Teque帽os, want谩n frito, ensalada de pepino, de tomate o una ensalada de lechuga.

Video receta del arroz chaufa de pollo

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