Frijoles con Chorizo y Tocino

receta de frijoles con chorizo y tocino

Aprendamos a preparar una mezcla exquisita de frejoles con chorizo y tocino. Si nunca haz probado esta combinación te aseguro que te encantará, ya verás lo rico y delicioso que nos saldrá este platillo. Ve a por esos frejoles que tienes guardados ya mucho tiempo y ponlos en agua.

Índice del Contenido

    ¿Cómo preparar fréjoles con chorizo y tocino?

    Los frijoles son ingredientes que se usan muy a menudo en las comidas mexicanas y de todo Latinoamérica, por ello quiero compartirte los pasos que realicé para hacer esta receta. Lo primero será dejarlos en agua durante toda la noche, y al día siguiente los cocinaremos. También puedes comprar en el mercadillo local o centro comercial, frejoles cocidos. Sigue la receta paso a paso en el siguiente párrafo.

    Información de la receta

    Calorías: 236 kcl
    Comensales: 4
    Preparación: 16 min
    Cocción: 35 min

    Ingredientes

    Si no cuentas con frijol bayo puedes utilizar otro tipo de frijol: como el castilla por ejemplo, en caso de poder comprarlos cocinados te ahorrará mucho mas tiempo, pero puedes comprar crudos y cocinarlos en casa, con gas o a leña.

    • 2 cucharadas de aceite vegetal,
    • 1/2 cebolla picada,
    • 3 diente de ajo,
    • 110 gramos de tocino,
    • 1 kilo de frijol bayo cocido,
    • 110 gramos de chorizo,
    • 1 taza de caldo de pollo,
    • 1 cucharadita de consomé de pollo granulado,
    • Sal al gusto

    Preparación

    1. Calentar el aceite en una cazuela a fuego medio.
    2. Agrega la cebolla y el ajo. Y freír hasta que se estén cristalinos.
    3. Agregar el tocino y el chorizo, sofreír durante unos 7 minutos a fuego medio
    4. Hasta este punto los frejoles deben estar fríos, cogemos con la mano y los apretamos. De esta manera estamos triturándolos, y los vertemos en el guiso. Otra opción es pasarlos por el prensa papas. Mezclar todo uniformemente.
    5. Si no deseas secos es aquí donde se agrega un poco del caldo de pollo. Retocar de sal y dejar cocinar unos 5 minutos
    6. Mientras tanto picamos, cebolla china, cilantro(culantro) o perejil para decorar la presentación del plato.
    7. Sirve con arroz blanco o con rodajas de yuca cocida. Degusta esta receta.

    Están deliciosos y se acompañan con arroz y con la ensalada, bueno ya al gusto de cada persona con lo que deseen. Te invito a que estés atenta a nuevas las nuevas recetas para que las puedas hacer en tu casa.

    Como pudiste ver la preparación no es para nada complicada y solo nos toma muy pocos minutos teniendo en cuenta que los frejoles ya estén cocinados. Igualmente si dejamos en agua la noche anterior solo nos tomará unos 2o minutos la cocción y dejamos en reposo. Si te ha gustado la receta no olvides que puedes compartirla en tus redes sociales. Déjanos tus comentarios

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