Pavo relleno con jamón y pera

Deliciosa receta para cenas de navidad "Pavo relleno con pera y jamón". No dejes que se pase el tiempo buscando en otros sitios web de recetas. Te comparto esta exquisita comida para tu cena de navidad. Está para chuparse los dedos y volver a repetir.

Índice del Contenido

    ¿Como preparar pavo relleno con jamón y pera?

    Esta receta es muy sencilla de preparar. Por ejemplo hay quienes solamente utilizan la pechuga del pavo para hacer esta receta; pero si deseas aprovechar todo, es preferible utilizarlo completo. En este caso rellenaremos todo el pavo para llevarlo al horno y degustarlo en un rica cena.

    Información de la receta:

    Personas: 4
    Calorías: 796
    Preparación: 25 Min
    Cocción: 55 Min

    Ingredientes

    Si tienes algunos de estos ingredientes en casa, solo toma lista de los que faltan para dar inicio a la preparación. Veamos

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    • 1 Pavo,
    • 2 dientes de ajo,
    • 1 pera grande,
    • 175 g de mantequilla,
    • 125 g de jamón,
    • 120 d de pan,
    • 1 puerro,
    • sal,
    • pimienta,
    • 4 cucharadas de aceite,
    • 400 ml de jugo de pollo,
    • 2 cucharadas de maicena,
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    Preparación

    Esta receta necesita de dos niveles de preparación para que nos quede muy rica, y son los siguientes. Te quedarás encantada...

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    • Lavar el puerro, cortar en torsos pequeños.
    • Pelar el ajo, picarlo o chancarlo.
    • Lavar la pera y cortar en cruz.
    • Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el puerro, el ajo, el jamón, el pan molido, freír un poco.
    • Agregar la pera, sazonar con sal y pimienta al gusto.

    Paso para el hornado

    • Pre-calentar el horno según el tipo que vayas a usar le recomendamos que consulte el manual.
    • Lavar el pavo, retirar la patas, el cuello. Ahora sazone con sal, pimienta, y algo mas de su agrado.
    • Unte de mantequilla el pavo, dentro y fuera, en el caso de que tengas bastante tiempo, trata de poner también entre la piel y la carne, evitando que se rompa la piel.
    • Ponemos dentro del pavo el jamón en trozos y cerramos la abertura del pavo, con palillos o hilo para cocina.
    • Poner el pavo relleno en una fuente, tratar de pegar las alas al cuerpo. Cubrirlo con papel aluminio, llevar al horno y cocinar por 2 1/4 horas.
    • Opcional(agregar el pescuezo del pavo, las patas, y menudencia) después de una hora.
    • Incorpore 200 ml de jugo de pollo tapar y dejar hornear.
    • Retirar el aluminio, derretir 50 g de mantequilla, cubrir el pavo, nuevamente llevar al horno y dejar que se cocine por 45 minutos mas.
    • Agregar la preparación que está desde el paso 1 hasta el paso 5(preparación del relleno). dejar hornear 15 minutos más.
    • Sacar el pavo y dejarlo tapado uno 15 minutos.
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    Tips de la receta

    Para ahorrar bastante tiempo en la preparación es recomendable comprar un pavo de granja, esto ya vienen pelados listos para lavarlos y aderezarlos.

    En caso de utilizar un pavo de corral, tendrás mas tiempo en la preparación y desde luego el sabor será mucho mejor.

    Puedes utilizar las menudencias para complementar el relleno.

    Si te ha gustado esta receta y la manera de rellenar el pavo te invito a compartirla y dejar una valoración en las estrellas. Si tienes tu propio estilo de cocinarlo, dejalo en los comentarios.

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