Pavo relleno con jam贸n y pera

Deliciosa receta para cenas de navidad 芦Pavo relleno con pera y jam贸n芦. No dejes que se pase el tiempo buscando en otros sitios web de recetas. Te comparto esta exquisita comida para tu cena de navidad. Est谩 para chuparse los dedos y volver a repetir.

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驴Como preparar pavo relleno con jam贸n y pera?

Esta receta es muy sencilla de preparar. Por ejemplo hay quienes solamente utilizan la pechuga del pavo para hacer esta receta; pero si deseas aprovechar todo, es preferible utilizarlo completo. En este caso rellenaremos todo el pavo para llevarlo al horno y degustarlo en un rica cena.

Informaci贸n de la receta:

Personas: 4
Calor铆as: 796
Preparaci贸n: 25 Min
Cocci贸n: 55 Min

Ingredientes

Si tienes algunos de estos ingredientes en casa, solo toma lista de los que faltan para dar inicio a la preparaci贸n. Veamos

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  • 1 Pavo,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 pera grande,
  • 175 g de mantequilla,
  • 125 g de jam贸n,
  • 120 d de pan,
  • 1 puerro,
  • sal,
  • pimienta,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • 400 ml de jugo de pollo,
  • 2 cucharadas de maicena,
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Preparaci贸n

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Esta receta necesita de dos niveles de preparaci贸n para que nos quede muy rica, y son los siguientes. Te quedar谩s encantada…

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  • Lavar el puerro, cortar en torsos peque帽os.
  • Pelar el ajo, picarlo o chancarlo.
  • Lavar la pera y cortar en cruz.
  • Derretir la mantequilla en un sart茅n, agregar el puerro, el ajo, el jam贸n, el pan molido, fre铆r un poco.
  • Agregar la pera, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso para el hornado

  • Pre-calentar el horno seg煤n el tipo que vayas a usar le recomendamos que consulte el manual.
  • Lavar el pavo, retirar la patas, el cuello. Ahora sazone con sal, pimienta, y algo mas de su agrado.
  • Unte de mantequilla el pavo, dentro y fuera, en el caso de que tengas bastante tiempo, trata de poner tambi茅n entre la piel y la carne, evitando que se rompa la piel.
  • Ponemos dentro del pavo el jam贸n en trozos y cerramos la abertura del pavo, con palillos o hilo para cocina.
  • Poner el pavo relleno en una fuente, tratar de pegar las alas al cuerpo. Cubrirlo con papel aluminio, llevar al horno y cocinar por 2 1/4 horas.
  • Opcional(agregar el pescuezo del pavo, las patas, y menudencia) despu茅s de una hora.
  • Incorpore 200 ml de jugo de pollo tapar y dejar hornear.
  • Retirar el aluminio, derretir 50 g de mantequilla, cubrir el pavo, nuevamente llevar al horno y dejar que se cocine por 45 minutos mas.
  • Agregar la preparaci贸n que est谩 desde el paso 1 hasta el paso 5(preparaci贸n del relleno). dejar hornear 15 minutos m谩s.
  • Sacar el pavo y dejarlo tapado uno 15 minutos.
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Tips de la receta

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Para ahorrar bastante tiempo en la preparaci贸n es recomendable comprar un pavo de granja, esto ya vienen pelados listos para lavarlos y aderezarlos.

En caso de utilizar un pavo de corral, tendr谩s mas tiempo en la preparaci贸n y desde luego el sabor ser谩 mucho mejor.

Puedes utilizar las menudencias para complementar el relleno.

Si te ha gustado esta receta y la manera de rellenar el pavo te invito a compartirla y dejar una valoraci贸n en las estrellas. Si tienes tu propio estilo de cocinarlo, dejalo en los comentarios.

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