Muéganos Caseros

Los mu√©ganos caseros representan una tradici√≥n navide√Īa en la ciudad de Puebla. Aunque en la actualidad es posible verlos en cualquier √©poca del a√Īo. Son perfectos para acabar con esos antojitos de dulce en horas de la tarde.

√ćndice de la receta()

    ¬ŅComo preparar mu√©ganos caseros mexicanos?

    Se hicieron muy popular en el siglo XIX, en donde eran altamente consumidos en los humildes puestos callejeros y grandes cadenas de café. Tienen una textura crujiente combinado con un sabor muy irresistible. Es un delicioso aperitivo para fiestas.

    Información de la receta:

    Personas: 10
    Calorías: 184
    Preparación: 25 Min
    Cocción: 30 min

    Ingredientes

    Los muéganos incluyen harina, polvo para hornear, aceite, leche, cucharada de manteca, miel y agua. Son ingredientes fáciles de conseguir.

    [checklist_in_post]
    • ¬Ĺ taza de agua para la miel,
    • 1 cucharada de manteca,
    • 1 taza de aceite,
    • 1 taza de harina,
    • 1 cucharada de manteca,
    • 1 cucharada de polvo para hornear,
    • ¬Ĺ taza de leche,
    • 1 pieza de piloncillo rallada para la miel,
    [/checklist_in_post]

    Preparación

    La preparaci√≥n del mu√©gano no requerir√° m√°s de 25 minutos. El procedimiento a seguir no tiene ning√ļn tipo de dificultad.

    [checklist_in_post]
    • Para hacer la masa, mezclar la manteca, harina y polvo de hornear
    • A√Īadirle poco a poco la leche hasta obtener una mezcla homog√©nea
    • Trabajar la masa para dejarla el√°stica
    • Extender la masa con un rodillo y cortar cuadritos de ¬Ĺ de grosor. Dejar reservar
    • En una olla colocar aceite, esperar a que se caliente y freir la masa
    • Cocinar a fuego lento durante 10 minutos el piloncillo de miel
    • Sacar los mu√©ganos, escurrir sobre papel absorbente
    • Ba√Īarlos con la miel y darle forma con ayuda de una cuchara
    • Dejar secar por 30 minutos y servir
    [/checklist_in_post]

    Tips de la receta

    1. Para que queden crocantes es necesario dejarlos secar bien
    2. Para identificar una masa bien amasada, es necesario hacerlo hasta que comience a despegarse de los dedos por sí sola
    3.  La masa puede dejarse reposar por 1 hora antes de iniciar a cortarla
    4.  Cuando se estén friendo la idea es dejar que la masa se esponje un poquito, y queden bien doraditos
    5. ¬†El caramelo de miel debe tener un color oscuro, y es posible a√Īadirle el zumo de un lim√≥n

    Presentación

    Una buena presentaci√≥n de este dulce de puebla, puede ser en el interior de unos capacillos. Tambi√©n puede ser servido ba√Īados en chocolate derretido para que luzca m√°s llamativo para amigos y familiares.

    Otra buena idea para decorarlo es aplicando un poco de nuez molida, o servirlos en un plato un poco hondo con leche condensada. Adem√°s, es posible agregarle canela espolvoreada para darle un toque lleno de originalidad.

    Sabías que?

    El nombre de este dulce, tambi√©n es incluido en una frase popular mexicana ‚Äúandar como mu√©ganos‚ÄĚ, que hace referencia a una forma de socializar o crear v√≠nculos. Es un dulce mexicano aceptado en los altos y bajos estratos.

    0/5 (0 Reviews)

    Subir

    ¬ŅYa conoces los beneficios de la Jugoterapia y las plantas medicinales curativas?

    Conoce m√°s de la jugoterapia haciendo click en la imagen de arriba y empieza a mejorar tu salud Ya.