Suspiro Limeño fácil

como preparar el suspiro limeño receta original peruana

Este dulce o postre peruano tiene varios nombres, como por ejemplo. Suspiro limeño, suspiro a la limeña, manjar blanco y otros. Este es un postre muy tradicional de lima y muy peruano. Hoy te compartimos como buenos peruanos, los pasos para preparar este postre y que ingredientes necesitaremos.

Índice de la receta()

    ¿Cómo hacer suspiro limeño casero fácil?

    Todos los ingredientes y pasos para la preparación, de también conocido como receta de suspiro limeño peruano. Te invito a pasar un grato momento juntos en la cocina. Es una receta y un exquisito postre que tiene una gran tradición e historia en lo profundo del Perú; pero que con el paso de los años se fue adentrando mas a la capital del Perú.

    Información de la Receta

    Platos: 6
    Prep: 00:13 Min
    Cocción: 00H:30 Min
    Calorías: 263 kcal

    Ingredientes

    2 tazas de leche evaporada,
    2 tazas de leche condensada,
    2 ramitas de canela,
    5 yemas de huevo coladas,
    5 yemas de huevo coladas,
    3 claras de huevo,
    1 taza de azúcar blanca,
    1/4 de taza de oporto,
    Canela en polvo

    Preparación

    1. Combinar los dos tipos de leche en una olla de fondo grueso(hondo)
    2. Separar las yemas de las claras y agregamos las yemas a la olla
    3. Cocinar a fuego bajo(tirando para menos), ir moviendo lentamente hasta que todo esté bien integrado.
    4. Cuando esté espeso y con color dorado, apagamos el fuego.
    5. Ahora la preparación la pasamos por un colador(opcional). Servimos en copas a nuestro gusto y llevar al refrigerador.
    6. Tomar otra olla pequeña o mediana combinar el azúcar, oporto y el agua. Dejar a fuego hasta el punto de ebullición. Dejar que hierva un lapso de 6 minutos. Evitar revolver.
    7. En un bold batir las claras con una batidora eléctrica o a mano, hacer hasta que se forme el merengue.
    8. Ir agregando de a poco almíbar muy despacio(tener cuidado de que no esté caliente)
    9. Ahora comenzamos a decorar. Agregar el merengue a las copas. Reservar por una hora y luego ya comienza a disfrutar.
    Receta recomendada:  Helado de Mango

    Tips para el suspiro a la limeña

    Para conseguir la consistencia que de debe tener, es importante no dejar de revolver uniformemente, hasta que se ha terminado de cocinar.

    ¿Cómo servir el suspiro a la Limeña?

    Este postre combina perfectamente los sabores, se puede servir con: alfajores, galletas o solo, todo dependerá de la ocasión o reunión que tengas. Digamos que este postre es perfecto para reuniones de familia, empresariales y ejecutivas. No se necesita una fecha u ocasión especial para prepararlo. Todos los dias y temporadas del años son perfectas.

    Este dulce peruano tiene presencia en todos los niveles socioculturales, por la facilidad de preparación y lo económico que resulta conseguir los ingredientes.

    Recuerda que puede visitar nuestra sección para ver los postres que recomendamos para fiestas de amigos, cumpleaños, ceremonias, eventos, despedidas y fiestas religiosas.

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