receta arroz tapado; receta arroz tapado peruano

Arroz Tapado

Cocinar o preparar un rico arroz tapado no es sin√≥nimo de escasez de comida en la casa o qu√© no tengas ganas de cocinar, muy por el contrario es un plato muy sencillo de hacer y en √©l se puede apreciar y demostrar el cari√Īo por cocinar, el amor a tus familiares. Por lo que te invito a seguir leyendo para conocer m√°s datos y tips de la receta.

¬ŅC√≥mo preparar arroz tapado casero?

El arroz tapado es una de esas recetas que se puede combinar y acompa√Īar con otras recetas peruanas y es que es tan f√°cil de preparar que no se requiere demasiado profesional; m√°s a√ļn conociendo los ingredientes y pasos qu√© te compartir√© a continuaci√≥n.

Información de la Receta

Platos: 6
Prep: 00:25 Min
Cocción: 00:35 Min
Calorías: 339 kcal

Ingredientes

1/2 kilogramo de chancho molido,
02 cucharadas de ají molido,
02 cebollas en cuadritos,
02 cucharadas de ají páprika,
02 tomates pelados y picados,
1/4 de taza de pasas,
1/2 kilogramo de arroz cocido,
04 cucharadas de aceite vegetal,
16 aceitunas sin pepas,
03 huevos cocidos duros,
02 cucharadas de perejil picado,
Sal y pimienta al gusto,
COMPRAR INGREDIENTES

Preparación

  1. En una olla agregar aceite y freír la cebolla picada, el ajo y el páprika,
  2. A√Īadir la carne picada y rehogar hasta que tome un color marr√≥n oscuro,
  3. Dejar de dorar por un momento y agregar el tomate, las pasas, las aceitunas y dos huevos duros picados,
  4. Sazonar con sal y pimienta al gusto, cocinar hasta que la preparación esté un poco jugosa. Retirar del fuego y servir.
  5. Podemos utilizar un molde o una taza, dentro colocar una capa de arroz blanco y luego una capa del relleno preparado y para finalizar otra capa de arroz blanco,
  6. Desmoldar sobre el plato dónde vamos a servir con mucho cuidado.
  7. Para complementar la presentación del plato freír plátano maduro y un huevo.

Para servir y acompa√Īar.

Este plato como te darás cuenta se complementa con arroz blanco. Puedes utilizar arroz que te haya quedado de alguna comida anterior o de preferencia preparar al momento. Así tendrá un mejor sabor. Puedes leer nuestra receta en este enlace de como preparar arroz blanco.

Podemos utilizar aceitunas y crema de rocoto. Y para tomar podemos preparar una rica chicha morada.

Fre√≠r pl√°tano maduro cortado en tiras finas para acompa√Īar.

En muchas ocasiones y mas que todo depende del gusto y apetito de cada persona; pero es una tradición freír un huevo estrellado para complementar un mejor presentación del plato.

Mi equipo de cocina: Si te preguntas que es lo que utilizo para preparar y cocinar todas las recetas aqu√≠ te dejo una peque√Īa lista.
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