como preparar el suspiro lime├▒o receta original peruana

Suspiro Limeño fácil

Este dulce o postre peruano tiene varios nombres, como por ejemplo. Suspiro limeño, suspiro a la limeña, manjar blanco y otros. Este es un postre muy tradicional de lima y muy peruano. Hoy te compartimos como buenos peruanos, los pasos para preparar este postre y que ingredientes necesitaremos.

¿Cómo hacer suspiro limeño casero fácil?

Todos los ingredientes y pasos para la preparaci├│n, de tambi├ęn conocido como┬áreceta de┬ásuspiro lime├▒o peruano. Te invito a pasar un grato momento juntos en la cocina. Es una receta y un exquisito postre que tiene una gran tradici├│n e historia en lo profundo del Per├║; pero que con el paso de los a├▒os se fue adentrando mas a la capital del Per├║.

Informaci├│n de la Receta

Platos: 6
Prep: 00:13 Min
Cocci├│n: 00H:30 Min
Calor├şas: 263 kcal

Ingredientes

2 tazas de leche evaporada,
2 tazas de leche condensada,
2 ramitas de canela,
5 yemas de huevo coladas,
5 yemas de huevo coladas,
3 claras de huevo,
1 taza de az├║car blanca,
1/4 de taza de oporto,
Canela en polvo

Preparaci├│n

  1. Combinar los dos tipos de leche en una olla de fondo grueso(hondo)
  2. Separar las yemas de las claras y agregamos las yemas a la olla
  3. Cocinar a fuego bajo(tirando para menos), ir moviendo lentamente hasta que todo est├ę bien integrado.
  4. Cuando est├ę espezo y con color dorado, apagamos el fuego.
  5. Ahora la preparaci├│n la pasamos por un colador(opcional). Servimos en copas a nuestro gusto y llevar al refrigerador.
  6. Tomar otra olla peque├▒a o meidana combinar el az├║car, oporto y el agua. Dejar a fuego hasta el punto de ebullici├│n. Dejar que hierva un lapso de 6 minutos. Evitar revolver.
  7. En un bold batir las claras con una batidora electrica o a mano, hacer hasta que se forme el merengue.
  8. Ir agregando de a poco almibar muy despacio(tener cuidado de que no est├ę caliente)
  9. Ahora comenzamos a decorar. Agregar el merengue a las copas. Reservar por una hora y luego ya comienza a disfrutar.

Tips para el suspiro a la lime├▒a

Para conseguir la consistencia que de debe tener, es importante no dejar de revolver uniformemente, hasta que se ha terminado de cocinar.

┬┐Como servir el suspiro a la Lime├▒a?

Este postre combina perfectamente los sabores, se puede servir con: alfajores, galletas o solo, todo dependerá de la ocasión o reunión que tengas. Digamos que este postre es perfecto para reuniones de familia, empresariales y ejecutivas. No se necesita una fecha u ocasión especial para prepararlo. Todos los dias y temporadas del años son perfectas.

Este dulce peruano tiene presencia en todos los niveles socioculturales, por la facilidad de preparaci├│n y lo econ├│mico que resulta conseguir los ingredientes.

Recuerda que puede visitar nuestra secci├│n para ver los postres que recomendamos para fiestas de amigos, cumplea├▒os, ceremonias, eventos, despedidas y fiestas religiosas.

Mi equipo de cocina: Si te preguntas que es lo que utilizo para preparar y cocinar todas las recetas aqu├ş te dejo una peque├▒a lista.
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